在炎热的夏季，老人的身体消耗都是比较大的，容易导致食欲减退，再加上老年人本身机能的退化，就会严重伤害老人的脾胃，进而老人消化都会紊乱，因此唐山敬老院提醒老年人要特别注意夏季的饮食调养！

　　1. 老年人饮食结构

　　由于唐山敬老院老年人夏季营养素消耗增加，老人对蛋白质、水、无机盐、维生素等需求量会有所增加，同时，还可为老人适当地补充钾等无机盐，老年人夏季的饮食宜清淡、清凉、清补为宜。

　　2. 老年人饮食的种类

　　由于唐山敬老院老年人身体消耗过大，补充蛋白质也是必须的，例如老人可补充鱼、肉、蛋、牛奶等动物蛋白和豆制品，补充老人机体的蛋白质，同时养老院老年人还应补充新鲜的蔬菜和水果，在夏季尽量不吃油腻的食物，切忌进食过量冷饮。

　　3. 老年人应酌情选食

　　夏季气温较高，养老院老年人的饮食应以清补为主，例如小麦、绿豆、百合、黄瓜、菠菜等饮食，可达到清热解毒的功效，唐山敬老院老年人还可进食有药用功能的食物，以祛暑强身，同时唐山敬老院工作人员还会注意食物的干净卫生，防止老人食物中毒。

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